我不配吃人造肉
赖可 发自 凹非寺
吃瓜社 报道 | 公众号 ai7gua
吃也是讲高科技的好吧。
人造肉，这么高大上的新科技产品，以前是听说过没尝过。现在，只要去星巴克，你就能达成人生首次试吃人造肉的成就了～
而且一共五款新品上架：三牛二猪。
牛肉风味：青酱意面、经典千层面、美式酸辣酱大卷。
猪肉风味：新善肉越式风味沙拉、蘑菇谷物碗。
上面都是卖家秀，到手之后的买家秀是这样的：
卖相就是这么个卖相，至于滋味嘛，有点翻车。瓜友们评价：
闻起来有肉味，但是吃起来没有肉的感觉。
这是豆腐吧？
吃这个我还不如去吃素荔枝肉。（某位来自福建的同事）
说实话，作为食物，它的味道还是基本过关，除了……
没！有！什！么！肉！味！
这些套餐里的人造肉，没有大肉块，仿佛是“肉酱”里的小颗粒，这感觉有些熟悉，恍惚间，童年的回忆冒出来：
这口感，一点也不“鹅妹子嘤”。
探秘黑科技一下变成了怀旧之旅。
怎么描述这个口感呢？素鸡大家吃过么？那些用豆制品做成肉味的食品，大家吃过么？如果吃过，恭喜你，就是这个feel～
因为，人造肉，也是豆制品。
不同之处，星巴克里能吃到的人造牛肉，原料是豌豆蛋白。分离出植物蛋白和纤维，再模仿肉的口感来制作。为了让「肉」有血色，还会加入甜菜的提取物。
△口感测试
面对这么高科技的产品，旁边有个同事，突然跳出来问我：
这跟素鸡有什么区别？
我给你讲几点。
第一：素鸡能让资本沸腾么？
2008年金融危机以来最佳IPO首日表现是谁？是谁？
就是为星巴克供应人造肉的Beyond Meat 。2019年5月2日，「人造肉」第一股Beyond Meat 上市，当日收盘股价就涨了163%。
这家公司，三年营业额翻10倍，市值已经翻了3倍！
上市前，Beyond Meat 就被资本看好。比尔·盖茨、好莱坞明星小李子、Twitter的联合创始人埃文·威廉姆斯和比兹·斯通，以及麦当劳前任CEO唐·汤普森等纷纷投资押注。
疫情期间，中国的一家人造肉公司还宣布获得千万元的天使轮投资。
试问：哪个素鸡能做到？
第二：素鸡环保么？how dare you？
2019年，人造肉汉堡还被外媒评为当年“全球十大突破性技术”。并给予高度评价：人造肉的出现，可以缓解因畜牧业带来的森林砍伐、水污染和温室气体排放。
人造肉源于植物蛋白，没有反式脂肪酸，还可以避免吃红肉带来的肥胖和糖尿病等风险。
据计算，一份人造肉汉堡有240卡的热量，而普通的汉堡大约含有290卡热量。你看看，整整50卡的热量被节省出来了啊。如果每个人都节省一点，四舍五入就是省下整个宇宙啊！
所以有人说，人造肉还与人类的未来息息相关。因为，世界人口到本世纪中将增加至100亿人，未来地球养不下那么多牛羊给人吃。
更健康，更环保，对人好，对地球也好，简直是未来之光。
买一份人造肉，简直是为人类的未来出一份力。
试问：哪个素鸡能做到？
第三：……
我还没列举完，同事已经按捺不住，掏出手机，准备下单人造肉美食。
但，很快，他的操作停下了。
他好像在看菜单：
一份人造肉要六、七十元？
“打扰了，打扰了“
同事关了手机说：
“我不配吃人造肉“
他说，有这个钱，我直接买份牛排不行么。
哼。
浅薄。
有些同事，就是见识少。
买什么廉价牛排，
下面这个不香么？
1.99元/5块试吃。
（KFC打钱，快）
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